アポロとチョコの優雅な日々

アメリカンショートヘアのアポロとチョコの写真日記♪

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2006年

12月15日

(金曜日)

◇ 鴨鍋 ◇

パパがフランス鴨の鴨鍋セットを調達してきた。
さっそく夕飯で鴨鍋を食すが、あの後に残る微妙な獣臭さに途中でギブアップ。
次男は自分に割り当てられた分を平らげたが、長男と娘は鴨肉をほとんど残してごちそうさま。
野生の薫りは我が家では少々受け入れがたいのかも。
しかし、残った鴨肉は全部パパが意地で胃袋に押し込んだ。
食後、もう十分鴨は堪能したと言ったパパは、来週、会社の忘年会でまた鴨鍋なのだそうだ。
そんなに鴨が好きだったっけ?



鴨はまだ食べたことが無いのにゃ。
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■鴨鍋の鍋

鴨鍋鴨鍋(かもなべ)は、鴨肉を白菜、ねぎ、豆腐などの野菜と一緒に煮込んで作る鍋料理のこと。ハンターなどは自分で調達したマガモの肉を使うが、一般的に市販されている鴨肉は殆ど飼育された合鴨である。鴨肉からは良質の出汁が出てコクがあるが、昆布などで軽く出汁をと
2007/03/06(火) 11:33:46 | 鍋物ファンよ!集まれ!

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